Fondatore

Villa Parens - Angelo Vittorio Pujatti - Il Fondatore - 1927-2001
Angelo Vittorio Pujatti

Sollecitare il gusto, ma non come protagonista, cercare di muovere l’immaginario per trasmettere segnali al cervello perché è la sensorialità recepita, dopo l’assaggio, la protagonista.

Angelo Vittorio Pujatti

Cambiò, da pioniere, in modo ancora oggi riconosciuto e seguito, la storia del vino in Friuli e probabilmente di quello bianco in Italia. Come era uso dire, l'Arte non è democratica, ma soggetta a inesorabili gerarchie, per giungere alle sue vette occorre l'estremismo di una grande personalità. Il nostro compito è interpretare il suo gesto creativo e riprodurlo nel tempo: non vi è futuro senza passato. Ecco perché “Villa Parens”, in latino “genitori”, “avi”, a ricordo e riconoscenza di chi ci ha preceduto ed ha reso possibile ciò che abbiamo e, soprattutto, ciò che siamo, di questi padri che ci accompagnano nella vita anche quando non ci sono.

Solo la verità e il buon nome sono permanenti