Vigneti

Villa Parens - Sandro - Rettore dei Vigneti
FILOSOFIA DELLA VITICOLTURA LOGICA

La Terra non è eredità ricevuta dai nostri Padri, ma un prestito da restituire ai nostri figli! Questa nuova filosofia ha determinato il nostro concetto di viticoltura e di agricoltura sostenibile. Le preoccupazioni relative alla salute del consumatore ed alla tutela dell’ambiente per le generazioni future sono divenute una priorità. Per la sensibilità ed il livello di competenza, in qualità di viticoltori, abbiamo a disposizione una serie di strategie possibili, tra cui la logica della viticoltura ragionata. La messa a dimora delle viti avviene manualmente, per consentire un miglior attecchimento della barbatella e uno sviluppo più rapido, come la raccolta delle uve, per una capacità di cernita, non che di “pulizia”. Ci imponiamo di ottimizzare il ricorso a prodotti coadiuvanti, scegliendo di usarli in base ad un rischio reale di malattia o di danni alla vite, per un inerbimento naturale controllato, una sana attività di accrescimento verde della pianta e di accumulo ed elaborazione delle sostanze, lottando contro anomalie e parassiti. Con questo metodo, tutta la viticoltura convenzionale è chiamata a fare un uso più “logico” dei fertilizzanti e dei prodotti fitosanitari. Un criterio di “sostenibilità ambientale” con cui garantiamo la sopravvivenza della vite, ne salvaguardiamo la longevità, sosteniamo il potenziale produttivo, e otteniamo uve pure, genuine, con carattere e tipicità. Perché l’eccellenza non è un atto, ma un’abitudine, per il controllo di ogni passo, per un legame intimo ed indissolubile con il territorio friulano. Accade in Friuli, a Ruttars, nei sei ettari di proprietà della Famiglia nel Collio, testimone involontario, ma ormai perfettamente calato nella parte, di quello che, nella vita di un’azienda, può fare la differenza. 

Non cedere al bio, concediti il logico.


Come in Alsazia, il decreto del 25 aprile 2002, ha formalizzato una procedura di «qualifica delle aziende agricole in base all’agricoltura ragionata». A tal senso, la logica di una “produzione agricola ragionata”, consiste nel sostenere, in tutta l’azienda e in maniera globale, tecniche e pratiche agricole conformi ai requisiti del disciplinare di “agricoltura ragionata”, il quale fa riferimento al rispetto dell’ambiente, al controllo dei rischi sanitari, alla salute e sicurezza sul luogo di lavoro, ma anche al contributo che l’azienda agricola può dare alla protezione dei paesaggi e della diversità biologica.

La vita è un campo di promesse il cui raccolto supererà ogni aspettativa se sei a posto con la coscienza.



Villa Parens - I Vigneti a Ruttars 1
Villa Parens - I Vigneti a Ruttars 2
Villa Parens - I Vigneti a Ruttars 3
Villa Parens - I Vigneti a Ruttars 4
Villa Parens - I Vigneti a Ruttars 5
Villa Parens - I Vigneti a Ruttars 6
Villa Parens - Potatura a Ruttars
Villa Parens - Germogliamento a Ruttars
Villa Parens - Sviluppo fogliare a Ruttars
Villa Parens - Fioritura a Ruttars
Villa Parens - Schiusura caliptra a Ruttars
Villa Parens - Maturazione grappoli Pinot Nero
Villa Parens - Pino Nero a Ruttars, la prima uva che si raccoglie
Villa Parens - Sauvignon a Ruttars
Villa Parens - Chardonnay a Ruttars
Villa Parens - Ribolla Gialla a Ruttars