Concept vendemmia

Villa Parens - Il Rispetto della Vendemmia a Ruttars
CONCEPT VENDEMMIA

L’epoca vendemmiale dipende da molti fattori, anche se in genere si identifica con il periodo in cui le uve hanno raggiunto il grado di maturazione desiderato, cioè quando nell'acino il rapporto tra la percentuale di zuccheri e quella di acidi ha raggiunto il valore ottimale per il tipo di vino che si vuole produrre. La nostra è manuale, con i guanti bianchi, perché per la produzione di vini di elevata eleganza e degli spumanti metodo classico, è necessario operare una scelta selettiva dei grappoli ed evitare lesioni del frutto; con un inevitabile aumento dei costi di produzione. È il momento più importante dell’anno, una resa dei conti, un nuovo raccolto dopo dodici mesi di dedizione e fatica. Per noi una gioia, una festa che vogliamo condividere con i nostri estimatori, da dedicare a grandi e piccoli, con attività di vendemmia e pigiatura, merende e balli “propiziatori”, per un momento di svago e divertimento, ma anche di cultura e vocazione sociale. Per sentirsi testimoni e garanti di un marchio, per guardare una bottiglia e dire “a questo vino ho partecipato anch’io”, perché ogni vendemmia è un evento unico.

Perché ciò che è piacevole immaginare da soli diventa stupendo se condiviso.

 

Per informazioni e prenotazioni contattateci



Villa Parens - Il Momento della vendemmia a Ruttars
Villa Parens - La Gioia della Vendemmia a Ruttars
Villa Parens - Il Gioco della vendemmia