Ivangelo

Varietà

Pinot Nero

Caratteristiche

Profumo maturo, elegante e delicato di sottobosco, more, lamponi, fragoline. Il sapore armonico e vellutato lo rende vino di gran classe e di estrema finezza per la sua maturità.

Maturazione

In contenitori di acciaio il primo anno, in bottiglia a lungo poi

Vinificazione

In bianco a temperatura di 18°, malolattica non svolta

Abbinamenti

Adatto ai primi piatti con sughi di carne, risotti, pasta o orzo e fagioli, lessi di pollame e carni bianche.

Temperatura di servizio

12-14° C

Il tributo ai Parens

Le migliori annate per il Tributo ai Parens, predecessori e fondatori, Ivan Petric e Angelo Vittorio Puiatti. Inventare nuovi passi, credendo che il compito sia interpretare il loro gesto creativo e riprodurlo nel tempo, perchè non vi è futuro senza passato. Rappresenta l’identità ed il patrimonio acquisiti, senza compromessi, secondo una filosofia che sostiene semplicità ed eleganza, che racchiude equilibri molto rigidi. Contiene armonie, suggestioni ed emozioni, frutto di una ricerca appassionata. È la lettura della vita, interpretazione di necessità e desideri, in piena sintonia con la realtà del tempo, perché “uno stile originale ed inconfondibile, lascia il segno”. Custodito con la cura che si riserva alle cose più preziose, gode di ottima longevità, ed accompagna i momenti in cui è all’arte in bottiglia che si chiedono straordinarie emozioni. Essenziale, senza dubbi, senza eguali, senza tempo. Oltre l’eleganza! 

Bianco da Pinot Nero, un’originale interpretazione di una varietà elegante e raffinata. Estremisti della vinificazione in bianco, dal Pinot Nero selezionato per la base del Metodo Classico Gran Noir Millesimato, viene riservata una parte per essere proposta naturalmente, prima del processo di spumantizzazione. Di classe, le sfumature della maturità ne esprimono ed esaltano la grandezza. Emozione unica ed inimitabile. Il carpe diem impone molta cura alla temperatura di servizio: sui 14°.

Fare bene con un territorio privilegiato è normale, superarsi è lo scopo al quale non è sempre facile arrivare. Vi presentiamo Ivangelo.

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